隨著現(xiàn)代社會競爭的日益激烈，工作壓力越來越大，導(dǎo)致人體產(chǎn)生大量的乳酸。如果乳酸積累到一定程度，會刺激心臟，導(dǎo)致疲勞和睡眠障礙。

這時，如果能喝一些用水果或谷物釀造的天然醋，可以有效抑制乳酸的產(chǎn)生，同時加速乳酸在人體內(nèi)的分解，從而有效消除或減少疲勞，使人容易入睡。

根據(jù)中醫(yī)的傳統(tǒng)理論，“酸甜轉(zhuǎn)陰”，即吃酸甜的食物可以轉(zhuǎn)化為殷琦，使我們的心火因為壓力的增加而迅速下降，從而有效地促進(jìn)睡眠。

因此，多吃酸味食物可以有效穩(wěn)定情緒，改善睡眠。

對大多數(shù)人來說，酸味能刺激味蕾和食欲，使人身心愉悅。酸味和甜味的結(jié)合，可以給人補(bǔ)充津液，補(bǔ)氣養(yǎng)血，對身體虛弱的人非常有益。

此外，酸味食物可以有效軟化血管，防止脂肪和膽固醇在血管中積聚，從而保證心臟動脈暢通，從側(cè)面保證心臟健康。

但是，吃酸的食物肯定不是盡可能好的。以我們常見的醋為例，健康人每天食用醋不宜超過一湯匙，飲用前最好用溫開水稀釋，以免腐蝕牙齒和胃粘膜。選擇酸性食物時，盡量選擇有天然酸味的食物，如百香果、檸檬、青梅、山楂、菠蘿，以及用碎米、麩皮、高粱、玉米等釀造的食醋。，并盡量避免那些帶有化學(xué)酸味的食物。

吃酸是好的，但是胃潰瘍和體內(nèi)胃酸過多的人要盡量不要吃大量的酸，以免加重病情。

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