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食物越黑，皮膚越黑。大多數(shù)深色食物含有大量黑色素。吃太多深色食物會(huì)造成黑色素沉淀，影響膚色，還可能在皮膚上形成一些色斑和黑斑。深色食物包括黑桑椹、黑芝麻、黑豆、濃茶、可樂(lè)、咖啡和巧克力。
富含沒(méi)食子酸和稀有元素的食物吃得越多，皮膚就越黑。酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素密切相關(guān)。吃富含沒(méi)食子酸和鋅、銅、鐵等稀有元素的食物會(huì)使皮膚變黑。富含沒(méi)食子酸和稀有元素的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟肝腎、蛤蜊、螃蟹、河螺、牡蠣、魚子、豆類、大豆、扁豆、青豆和紅豆、硬殼花生、核桃、黑芝麻和葡萄干。
吃的光敏蔬菜越多，皮膚就變得越黑。光敏蔬菜富含銅、鐵、鋅等金屬元素，可直接或間接增加與黑色素生成有關(guān)的酪胺、酪氨酸酶、多巴胺醌的數(shù)量和活性。過(guò)量食用這類食物會(huì)使皮膚更容易受到紫外線的傷害，導(dǎo)致皮膚變黑或長(zhǎng)斑。
光敏蔬菜有紅薯、土豆、菠菜、韭菜、芹菜、歐芹、白蘿卜、豆類等。一般有揮發(fā)性辣味和特殊氣味的蔬菜多為光敏蔬菜。
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