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制作山楂醬時(shí)，你需要準(zhǔn)備適量的山楂，將山楂清洗干凈，從中間切開(kāi)，去掉山楂的核，然后在鍋里放適量的水，把所有的山楂放在里面，然后在里面加入一些冰糖，用大火煮沸，用小火翻至粘稠，加入一些檸檬汁，用中低火慢慢煮。
山楂醬的主料是山楂，要準(zhǔn)備一些冰糖和檸檬。加入檸檬汁時(shí)，只需滴幾滴檸檬汁。去山楂核的時(shí)候要小心，只要順著山楂核中間切，用手?jǐn)Q一下，就可以去山楂核了。
鍋里放清水的時(shí)候，不用放太多，兩碗左右就可以了。然后放入準(zhǔn)備好的山楂，將山楂煮至透明，加入冰糖。之后用勺子把山楂砸碎，看山楂碎到什么程度，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)攪拌。
做飯后，關(guān)火，讓它冷卻。用干凈的勺子把山楂拿出來(lái)，山楂醬就好了。制作前，山楂最好用鹽水浸泡一段時(shí)間。如果想讓山楂吃起來(lái)更甜，可以加點(diǎn)白糖。自制果醬不含防腐劑，盡快食用，不要放太久以免腐爛。
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