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橙汁和蝦不能一起吃。橙汁中含有大量維生素C,而蝦中含有大量高濃度的五鉀砷化合物,對人體無害。但是橙汁如果和蝦一起吃,五鉀砷會轉(zhuǎn)化成有毒的三鉀砷,吃多了可能會中毒。所以在喝橙汁的時候要注意不要吃含有砷的海鮮,比如蝦蟹。
常見食物如下:
柿子和螃蟹不能一起吃。
柿子含有大量的單寧酸,而螃蟹含有大量的蛋白質(zhì)。柿子和螃蟹一起吃,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還會使鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生鞣酸蛋白。這種物質(zhì)在胃酸的作用下會產(chǎn)生不溶性沉淀物,對腸胃造成刺激,引起腹瀉、腹痛等癥狀。吃多了也會產(chǎn)生胃柿石。
雞蛋和紅薯不能一起吃。
雞蛋含有大量的蛋白質(zhì),紅薯含有大量的糖和淀粉。這兩種食物很難消化,一起吃容易導(dǎo)致消化不良。吃多了還會脹氣,腸梗阻。
獼猴桃和黃瓜不能一起吃。
獼猴桃含有大量的維生素C,而黃瓜含有維生素C分解酶。和黃瓜一起吃獼猴桃會破壞維生素,從而降低獼猴桃的營養(yǎng)價值。
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