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蘿卜球可以用青蘿卜、胡蘿卜、胡蘿卜做成。這些蘿卜富含維生素和水分，但味道不同?？梢愿鶕?jù)自己喜歡的口味來(lái)選擇。注意做肉丸的時(shí)候，要用鹽腌制蘿卜。
蘿卜洗凈，切成絲，放入碗中備用。不需要去蘿卜皮，清洗就行，不喜歡蘿卜皮就去。蘿卜絲放入碗中后，加入鹽、姜末和蒜末、胡椒粉、香油和面粉，將所有配料混合均勻。
接下來(lái)，在鍋里放入更多的食用油，將油加熱到80%的溫度，用勺子將蘿卜泥揉成中等大小的球，在鍋里油炸。你可以先把球捏好放在盤(pán)子里，然后在鍋里煎。當(dāng)球變成金黃色時(shí)，你可以把它們撈出來(lái)吃掉。注意排油。
炸丸子要注意。油加熱到8分鐘后，要改小火，或者先關(guān)火，再放肉丸。肉丸全部放入后，要用中火或小火慢炸。炒菜的過(guò)程中，要經(jīng)常用筷子攪拌。
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