煉乳不能代替鮮奶油。煉乳和淡奶油是兩種不同的成分，因?yàn)闊捜楹橇扛撸圆荒艽娴逃汀?/p>
煉乳是由牛奶發(fā)酵而成，在生產(chǎn)過(guò)程中加入了大量的蔗糖。所有煉乳含糖量高，可以直接吃，但是會(huì)油膩，口感不是很好。
煉乳一般作為一種配料出現(xiàn)在人們的視野中，可以和面包一起吃，也可以用來(lái)制作蛋撻、木糠等食品。
淡奶油通常是用來(lái)糊花的動(dòng)物奶油，脂肪含量高，約35%。
淡奶油，也叫淡奶油，是一種做蛋糕的食物，沒(méi)有味道可以根據(jù)自己的需要來(lái)準(zhǔn)備。
這種奶油和蔬菜奶油相比，因?yàn)椴缓?，更健康，常用于制作奶油蛋糕、冰淇淋、木絲蛋糕、提拉米蘇等。
做蛋糕時(shí)，煉乳不能代替淡奶油，因?yàn)闊捜楹橇扛?，很甜，所以在口感上不適合做蛋糕。
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