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雞爪梨酒需要去籽。最好清洗干凈，放在太陽下曬兩天再泡酒。可以加點枸杞一起泡。一般來說，半斤雞爪梨比較適合泡一斤酒，當然也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
雞爪梨，又名金鉤、鳳爪、米姆、梨棗、沙拐棗等。，可以用來泡酒喝。泡酒前需要將雞爪梨的籽去掉，因為雞爪梨的籽有糟蹋酒的作用，如果一起放入酒中，會影響酒的質(zhì)量。不過雞爪梨的種子不用直接扔掉。雞爪梨的種子磨成粉末，然后加水煎煮也是好的。
雞爪梨泡酒時，可以加入一些大棗、枸杞、桂花、靈芝等。，所有這些都可以和雞爪梨放在一起喝葡萄酒。成分不同，泡出來的酒效果也不同。雞爪梨平，有清熱解毒的功效。如果身體有發(fā)熱、嘔吐等癥狀，可以吃點雞爪梨。
雞爪梨泡在酒里不需要太久，7天就可以打開喝了。雞爪梨泡太久會影響口感，7天左右泡的酒最好。如果喜歡喝重口味的，可以選擇長時間浸泡，但不能超過1個月。
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