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雞肉和茄子可以一起吃，但是兩種食物的成分不相等，可以放心吃。茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鐵、鋅等微量元素，互不沖突。一起吃飯可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。
雞肉烤茄子很好吃?？梢再I(mǎi)一些食材，在家做烤雞茄子。雞肉含有較多的維生素C和維生素E，有強(qiáng)身健體的作用。茄子有很多營(yíng)養(yǎng)作用，吃茄子可以起到抗衰老的作用。
如何用雞肉做茄子:
準(zhǔn)備食材:雞肉、茄子、紅辣椒、蔥、姜、蒜、油、料酒、醬油、鹽。
茄子用清水洗凈，切成小塊，在水中浸泡幾分鐘。姜蒜要切碎，蔥要切成小塊。
超市買(mǎi)的雞肉如果已經(jīng)處理過(guò)了，直接用水洗凈切段，然后用料酒和鹽腌制一段時(shí)間就可以了。
接下來(lái)，將適量的油倒入鍋中，加入雞肉翻炒，然后加入洋蔥、生姜和大蒜，翻炒，成熟后即可食用。然后鍋里留油，炒茄子，鍋里炒雞肉，加入鹽和醬油調(diào)料，翻炒至熟。
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