塑料桶可以儲存大米，但建議用塑料桶盛食物，不要用塑料桶盛油漆和化工原料。
大米是日常生活中最常見的食物之一，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。它是由大米經(jīng)過清洗、脫殼、碾磨和整理后制成的成品。
大米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素，幾乎可以提供人體所需營養(yǎng)的90%。
大米貯藏過程中有許多影響因素，如溫度、水分等。陳米不好的原因是大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在儲藏過程中發(fā)生了變化，失去了原有的味道。
一般來說，大米的陳化速度與儲藏時(shí)間成正比，儲藏時(shí)間越長，大米陳化越嚴(yán)重。
在中國，大米可分為秈米、粳米和糯米，糯米老化最快，其次是粳米和秈米，老化較慢。
最后提到大米儲藏的幾個禁忌:1。不要把高水分的食物放在一起，如魚、肉、蔬菜等。；2.米飯不能直接放在地上，要放在干燥通風(fēng)的墊子上；3、不宜放在廚房，因?yàn)閺N房溫度較高，會加速米飯的老化。
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