陳皮和陳皮是完全不同的東西。首先,它們的材料不同,食用功能也不同。他們的共同點是在日常生活中很常見。
一般來說,橘子皮的來源是橘子,橘子皮的來源是橘子,很好理解。與橘皮相比,兩者的營養(yǎng)價值更高。
一、陳皮:
陳皮是將橘子的皮曬干制成的,也叫橘皮,古代稱之為“桂老”、“紅皮”,具有很高的治療和藥用功效。
在中醫(yī)中,它還是一種藥材,具有祛濕健脾、化痰祛濕、健脾理氣、疏肝解郁等功效。
那為什么用陳皮而不用鮮橘皮呢?這是因為鮮橘皮的味道比較辣,水分蒸發(fā)后味道會變得很淡。
在中國,說到陳皮的產(chǎn)地,廣東的新會柑和茶枳柑的橘皮最為有名。
二、橘皮:
橘皮富含揮發(fā)油,藥用和食療作用較低。隨著農(nóng)藥的廣泛使用,桔皮的利用價值越來越低。
說到這里,我已經(jīng)介紹完陳皮和陳皮了,希望能幫到你。
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