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青菜上有藍(lán)色的東西，可能是農(nóng)藥殘留。最好不要吃這種青菜，以免吃完后胃部不適。綠色蔬菜生長(zhǎng)期間會(huì)噴灑一些農(nóng)藥。如果你買青菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)青菜上有藍(lán)色不明物體，那就不要買。
綠色蔬菜上的藍(lán)色東西可能是農(nóng)藥，也可能是硫酸銅顆粒。硫酸銅顆粒是賣家為了保鮮噴灑的波爾多液，波爾多液的主要成分是硫酸銅。這種保鮮方式很危險(xiǎn)，因?yàn)檫^(guò)量食用會(huì)造成銅中毒，直接影響健康。
波爾多液是由硫酸銅和石灰配制而成，但硫酸銅是主要成分。這種物質(zhì)在中國(guó)允許使用，但不能過(guò)量使用。硫酸銅相對(duì)易溶于水，大部分殘留物可以用清水清洗去除。
一般情況下，青菜上沒(méi)有異物或藍(lán)色物質(zhì)，可以買新鮮的青菜。不要購(gòu)買帶有藍(lán)色物質(zhì)的綠色蔬菜。購(gòu)買綠色蔬菜時(shí)，盡量去超市購(gòu)買，盡量不要購(gòu)買商家出售的蔬菜。
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