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芝麻汁多為芝麻醬。芝麻醬和花生醬差不多,選擇的時候要注意。純芝麻醬外觀細膩,長期保存也不會改變?;ㄉu放久了可能會看起來比較硬。
打開聞聞。芝麻醬有很濃的熟芝麻味,花生醬沒有。
花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物。本品外觀黃棕色,質(zhì)地細膩,富含花生香味,基本不產(chǎn)蟲。
花生醬可以用來拌面條和沙拉,也可以用來做面包等食物的餡料?;ㄉu采用優(yōu)質(zhì)花生制成,表面雜質(zhì)少。
芝麻醬是將芝麻炒熟后磨碎制成的。這種食物有一定的味道,經(jīng)常用來做調(diào)料,所以也叫芝麻醬。
芝麻醬是群眾最喜歡的調(diào)味品之一,吃火鍋、燒烤的時候用。芝麻醬根據(jù)原料的不同可以分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
芝麻醬一般根據(jù)用途作為火鍋蘸料食用。
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