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芝麻醬也叫芝麻醬。芝麻醬是將炒好的芝麻磨碎制成的。芝麻醬是流行的調(diào)味品之一，包括白芝麻醬和黑芝麻醬。白芝麻醬最好吃，黑芝麻醬最好滋補(bǔ)。
芝麻醬有很好的滋補(bǔ)作用。這種食物可以延緩人體衰老，清除體內(nèi)自由基，延年益壽。
芝麻醬含有大量不飽和脂肪酸，是一種優(yōu)質(zhì)脂肪。食用后能為人體補(bǔ)充大量能量，起到延緩衰老的作用。
芝麻醬富含鈣，這種食物中的鈣可以起到很好的營養(yǎng)作用，幫助人體補(bǔ)鈣。
芝麻醬有一定的優(yōu)點，但是這種食物不適合一次吃太多，否則會引起身體不適。芝麻醬含有高含量的油和蛋白質(zhì)，難以消化。過量攝入可能會給身體帶來負(fù)擔(dān)。
此外，芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸，可能會導(dǎo)致身體脂肪含量過高和肥胖。
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??我有一個廚師朋友，在海底撈工作了10多年，對他的麻將調(diào)制方法非常了解。讓他揭示秘制芝麻醬的制作方法。用他的方法做的麻將更香，更均勻地附著在食物表面。 
從外邊買回來的純芝麻醬有苦澀之類的不太好的味道，所以要按照花生醬與芝麻醬的比例2：8進(jìn)行調(diào)兌。而且不能直接用水調(diào)，要用蔥油調(diào)（蔥油的制作方法是將花生油放入蔥姜蒜炸至金黃，撈出蔥姜蒜后涼涼即成）加入韭菜花、醬豆腐、蠔油、味極鮮、雪碧（加雪碧能遮住芝麻醬的苦味）、香油調(diào)勻，最后加入炒熟的白芝麻、花生碎和香菜碎即成，味道特別香。方法一:從外面買的純芝麻醬有苦味等不好的味道，所以花生醬和芝麻醬的比例是2: 8。而且不能直接和水混合，要和蔥油混合(蔥油的制備方法是將花生油放入蔥、姜、蒜中炸至金黃色，然后撈出蔥、姜、蒜冷卻)。加入韭菜花、醬豆腐、蠔油(很新鮮)、雪碧(加入雪碧可以掩蓋芝麻醬的苦味)、香油，最后加入炒好的白芝麻、花生碎、香菜碎做成。
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從外邊買回來的純芝麻醬有苦澀之類的不太好的味道，所以要按照花生醬與芝麻醬的比例2：8進(jìn)行調(diào)兌。而且不能直接用水調(diào)，要用蔥油調(diào)（蔥油的制作方法是將花生油放入蔥姜蒜炸至金黃，撈出蔥姜蒜后涼涼即成）加入韭菜花、醬豆腐、蠔油、味極鮮、雪碧（加雪碧能遮住芝麻醬的苦味）、香油調(diào)勻，最后加入炒熟的白芝麻、花生碎和香菜碎即成，味道特別香。方法一:從外面買的純芝麻醬有苦味等不好的味道，所以花生醬和芝麻醬的比例是2: 8。而且不能直接和水混合，要和蔥油混合(蔥油的制備方法是將花生油放入蔥、姜、蒜中炸至金黃色，然后撈出蔥、姜、蒜冷卻)。加入韭菜花、醬豆腐、蠔油(很新鮮)、雪碧(加入雪碧可以掩蓋芝麻醬的苦味)、香油，最后加入炒好的白芝麻、花生碎、香菜碎做成。