每100克芝麻醬熱量96大卡，一般一包芝麻醬熱量40克。這種食物含38大卡，走路需要26.2分鐘。芝麻醬營養(yǎng)豐富。這種食物適合大多數(shù)人食用，適當(dāng)?shù)氖秤每梢云鸬窖a(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
芝麻醬是一種以黑芝麻為主要原料，輔以其他全谷物制成的食品，自古以來就是人們喜愛的食品。
芝麻可以做成花生芝麻醬。將花生油炸，然后將黑芝麻油炸，放入搗碎器中，充分?jǐn)嚢璩煞勰?。將芝麻醬儲存在密封的玻璃罐中，想吃的時(shí)候加入，剛開始涮。吃花生芝麻醬的時(shí)候可以加點(diǎn)蜂蜜。
值得注意的是，芝麻醬中的脂肪酸主要是多不飽和脂肪酸。如果儲存不當(dāng)，很容易被氧化變質(zhì)。儲存芝麻時(shí)，最好采用密封的方法，儲存在陰涼的地方，避免光照和高溫。
泡制芝麻醬時(shí)，用少量溫開水?dāng)嚢杈鶆颍厰嚢柽厸_入沸水，使芝麻醬不結(jié)塊。另外，芝麻醬不適合一次吃太多，一周可以吃三次。
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