為了獲得與咖啡師相同的體驗,許多人開始在家用手品嘗(雪)和嘗試(xi)咖啡,但放棄了復雜的過程和高成本。這種獨特的滿足感和成就感是值得的。
“那些結合了設計和審美的咖啡器皿,給了我愛上咖啡的勇氣。”今天就來說說可以稱之為漂亮的東西或者好用的咖啡用具。
哈里歐
現代主義的經典作品
世界聞名的“玻璃大王”HARIO被譽為“日本耐熱玻璃器皿第一品牌”。在手工制作咖啡領域,享有良好的聲譽和很高的知名度。
傳承了精湛的玻璃吹制技術,Hario以其操作簡單、沖泡迅速的特點,迅速吸引了咖啡愛好者的目光。
所有Hario產品的選材都是在保證對人類環(huán)境無害的前提下——不使用重金屬材料,100%天然礦物晶體,無臭濾紙,無鉛油墨,甚至在玻璃上印刷使用無鉛油墨。此外,為了達到最佳性能,玻璃、樹脂、陶瓷、金屬等材料也被用來制造零件。
▲ BUONO手沖壺
他的虹吸式咖啡壺,V60系列,BUONO手沖壺等。,保留傳統(tǒng)手工制作,同時實現高品質的咖啡用具。
Hario的經典之作V 60滴水咖啡杯(包括樹脂、玻璃和陶瓷),完美詮釋了手工沖泡咖啡的極致品質:
60度錐形:它延長了水通過咖啡粉流向中心的時間。
過濾孔:我們可以通過改變水的流速來控制咖啡的味道。
螺旋模式:讓空氣體從四面八方逸出,最大化咖啡粉的膨脹。
凱梅克斯
博物館永久藏品
Chemex收藏|現代藝術博物館
Chemex是一個能代表美國咖啡傳統(tǒng)的指針品牌。因為它“讓日用品更實用,同時也讓人們更享受使用過程?!?/p>
Chemex誕生于1941年,由化學家彼得·施倫伯姆博士設計。所以可以從化學角度看咖啡的完整提取過程。
▲經典款(3、6、8、10杯)
▲玻璃手柄(也可用于插花)
Chemex形狀類似實驗室錐形瓶。腰部用經典木領和精致的打結皮繩固定,也可作為裝飾性的點綴。它無疑是最優(yōu)雅簡單的咖啡用具。
而且它有特殊的濾紙。Chemex濾紙比普通款式厚20%-30%,而且不像日系的濾杯壁,有很多排氣筋??諝怏w流量只取決于前面的單個排氣槽,所以阻力大流速慢是正常的。當然,厚實優(yōu)質的濾紙讓它煮出來的咖啡味道更干凈。
bi.du.have
極簡設計的無限可能性
第一次看到bi.du.have咖啡用具,就被它極簡的設計理念深深吸引??雌饋砣A而不實,卻隱藏了咖啡用具的無限可能。
▲ bi.du.haev來源于英語Be Do Have,意思是:成為你目前是什么樣的人;做自己想做的事情;你將來想成為什么樣的人
這個咖啡用具設計品牌,創(chuàng)立于臺灣,由設計師王旋創(chuàng)建,他建立了滴濾咖啡的簡單概念設計。它試圖通過極其簡化的設計來最大限度地發(fā)揮設備的功能,而不是所有繁瑣的設計。
也就是說,讓咖啡制作設備回歸最基本的功能,用設計突出造型,實現環(huán)保理念,一直是他們的追求。
Bi.du.haev的產品主要由水泥、實木、玻璃和銅制成,幾乎都是手工制作。沒有任何復雜的設計,一切都只是為了滿足最基本的咖啡需求,但整體造型賞心悅目。
艾莉亞
便攜式美味咖啡
口壓可以做出最方便最美味的咖啡。實際過濾時間只有20秒左右,幾分鐘就能得到一杯手沖咖啡。
它的結構類似于注射器。使用時,將研磨好的咖啡和熱水放入注射器中,然后按壓推桿,咖啡就可以通過濾紙流入容器中。
它結合了法國壓濾壺的浸泡萃取法,氣泡(手洗)咖啡的濾紙過濾,意大利咖啡的快速加壓萃取原理。沖泡的咖啡富含意大利咖啡,過濾咖啡純凈,法式壓力順滑。
"這個看起來像注射器的簡單儀器實際上可以煮咖啡嗎?"當我第一次看到它時,邊肖有點驚訝和困惑。在我真正理解之后,我無可救藥地愛上了它!
別看。小巧輕便,但不易損壞。使用時,將研磨好的咖啡粉和80℃的熱水放入“注射器”,然后輕輕壓下壓桿約0.5M,并保持壓力,使壓桿逐漸下降到咖啡粉上,幫助濾筒內的氣壓發(fā)揮作用(如果仍然無法輕輕壓下,可以嘗試粗磨或打濕密封膠塞)。
旅行的話,特別是去一個幾乎沒有咖啡館的地方。帶上一個小型便攜式咖啡機,磨好的咖啡粉和濾紙。你不怕哪兒都不喝咖啡。