咸鴨蛋過期后有臭味。如果用手稱一下,顯然可以感覺輕一些。質(zhì)量較好的咸鴨蛋,蛋殼干凈、光滑、圓潤,沒有任何裂紋,蛋殼呈青色。如果是爛咸鴨蛋,殼灰,有白色或黑色斑點,最好不要再吃了。
咸鴨蛋要用保鮮膜包好。如果咸鴨蛋是從超市購買的,儲存前也應(yīng)該用保鮮膜包裹,然后放入冰箱。冰箱的溫度由恒溫器控制,可以隨吃隨取,在冰箱里存放一個半月。
如果是煮熟的咸鴨蛋,可以冷藏一周左右。咸鴨蛋雖然不容易腐爛,但是要注意保存方法。如果長期保存在潮濕的環(huán)境中,會導(dǎo)致咸鴨蛋變質(zhì)。此外,在儲存過程中,注意防止雞蛋失水。咸鴨蛋一旦失水,蛋白質(zhì)會變黑,鹽度增加。
咸鴨蛋的保質(zhì)期取決于儲存條件,具體保質(zhì)期可以在產(chǎn)品手冊中找到。咸鴨蛋一旦過期就不要吃了,變質(zhì)的咸鴨蛋也不能繼續(xù)吃了。把過期的咸鴨蛋扔掉就行了。如果你吃了它們,可能會帶來不適,比如嘔吐和腹瀉。
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