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解凍蝦仁的方法有很多,比如直接在水中解凍,然后再加點鹽,這樣更容易解凍。這種方法大約需要15~20分鐘。浸泡后,倒出鹽水即可。還有一種方法是常溫下自然解凍,但是解凍時間有點慢。
冷水可以幫助蝦快速解凍,而在水中加入一些鹽可以增加蝦的多汁性和風(fēng)味。另外,將蝦放入袋中,用筷子插入一些小孔,將蝦放入碗中,加水約15~20分鐘,直到蝦完全解凍。當(dāng)塑料袋上的孔接觸到水時,冷凍的蝦不會完全接觸到水,也不會影響蝦的味道,從而可以安全食用。
將蝦放入大篩子或漏勺中,放入流水中幾分鐘,直到蝦完全解凍,即可煮熟食用。這種方法可以解凍得更快,但會浪費很多水。自來水的溫度一定要盡量冷,因為溫水會導(dǎo)致蝦受熱不均勻,影響口感。
煮蝦之前一定要解凍。不解凍會浪費很多時間,影響口感。如果家里有微波爐,可以用它解凍。這個方法也不錯。
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