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玉米淀粉可以用木薯淀粉、紅薯淀粉、綠豆淀粉代替。這些淀粉可以做成餃子，或者饅頭和其他食物。玉米淀粉是通過一定的工藝制成的，其主要成分是淀粉。當然，以上淀粉都可以代替玉米淀粉，但不一定要用玉米淀粉。
玉米淀粉一般是白色粉末，類似于白色粉末，有凝膠作用。玉米淀粉可以用來做蛋糕和餅干。吃玉米淀粉做的食物能讓人有飽腹感，因為這種淀粉熱量低，能消除饑餓感，是減肥產(chǎn)品之一。
玉米淀粉含有植物纖維素，吃玉米淀粉可以幫助身體排泄毒素。玉米淀粉是由玉米經(jīng)過一系列復雜的加工過程制成的，其中含有蛋白質(zhì)成分。這種淀粉在生活中很常見，大多數(shù)人用玉米淀粉來增稠，可以使肉的味道更加順滑。
玉米淀粉和玉米粉的食用功效差不多。在沒有玉米淀粉的情況下，可以用玉米粉代替，但如果食物一定要吃淀粉，可以用紅薯淀粉代替，或者用木薯淀粉代替。
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