冬天，熟牛肉如果儲(chǔ)存時(shí)間短，可以儲(chǔ)存在通風(fēng)干燥的地方或冰箱中。如果想保存更久，可以放在冰箱冰柜里保存，或者密封在空里。
一、短期儲(chǔ)存:
1、在通風(fēng)干燥的地方:
這種保存方法保存時(shí)間最短，可以保存兩到三天左右，但卻是保存風(fēng)味最完整的方法。
2.冰箱冷藏層儲(chǔ)存:
建議先用保鮮膜包好再放進(jìn)冰箱，可以保存一周左右。用保鮮膜包裹是為了避免水分流失。
二、長(zhǎng)期保存:
1.自封袋密封空并保存:
這種存儲(chǔ)方式雖然有效，可以長(zhǎng)期存儲(chǔ)，但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)并不實(shí)用，因?yàn)樾枰慌_(tái)真正的空機(jī)器。
我們把煮好的牛肉放到真空包里，然后在里面抽空。
2.放在冰箱的冷凍層上:
我們把煮熟的牛肉放在一個(gè)袋子里，然后把它放進(jìn)冰箱。這個(gè)方法比較方便實(shí)用，但是會(huì)影響口感。
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