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家里買冷凍小龍蝦，先用自來水沖洗幾次，然后用剪刀把小龍蝦的腳和鉗子剪下來，再用小刷子刷洗小龍蝦的殼。小龍蝦不能吃，切掉就好。另外，小龍蝦的蝦線不能吃，必須去掉。
小龍蝦的蝦腸不能吃。取下時，只需握住尾巴中間部分，左右搖晃，然后拉出即可。接下來，切除龍蝦的內(nèi)臟。用剪刀剪大約三分之一的蝦頭。別剪了。黑色部分是蝦的內(nèi)臟。切除內(nèi)臟就行了。
用剪刀把蝦腮剪下來，沖洗干凈就行了。把加工好的小龍蝦放在盤子里，然后煮著吃。處理小龍蝦時，建議戴一副手套，防止小龍蝦割破手指。
小龍蝦是一種營養(yǎng)豐富的食品，其制備方法豐富。小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，肉質(zhì)軟，易消化。對于身體虛弱，需要病后調(diào)理的人來說，是一種極好的食物。小龍蝦還含有鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。多吃小龍蝦可以為人體補充一定的營養(yǎng)。
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