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浸泡后的魷魚用保鮮膜密封，然后放入冰箱冷凍。如果打算短時間內完成，可以放冰箱冷藏。但是，如果放在冰箱里，不能保存太久。最好短時間內吃完。
鮮魷魚可以短時間存放，這樣才能吃到最新鮮最嫩的魷魚。保存時間越長，魷魚的新鮮度越低。冰箱雖然能保證魷魚的新鮮度，但并不意味著魷魚永遠不會變質腐爛，所以平時還是要購買適量的食物。
一般泡好的魷魚要做好準備，立即食用。如果不打算吃，最好不要泡，因為泡過的魷魚保存時間會縮短。魷魚在烹飪前必須浸泡。不過，有些人會買一些泡過的魷魚來省事。
最好少買這些泡好的魷魚，因為有些商家會添加一些有害物質，讓魷魚吃起來更有彈性，所以盡量不要買泡好的魷魚。因為魷魚有腥味，泡的時候可以加點堿，中間記得換水。如果不換水的話，泡出來的魷魚會比較干，有很強的堿性味道，特別影響魷魚的口感。
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