買新鮮的五花肉后，可以先把五花肉里的消化酶去掉，然后撒上面粉用力搓。家里買了新鮮的豬肚，用清水洗凈皮，然后剖開豬肚，把里面的一層消化霉菌清理掉。之后，將豬肚放入盆中，用清水洗凈。含水量干凈后，撒上面粉，用手使勁搓，除去上面殘留的雜質(zhì)。將揉好的豬肚用清水沖洗干凈，這樣只去除了豬肚上的雜質(zhì)和一些腥味。下面需要做的是...

新鮮豆腐要曬干。先把豆腐切成塊，然后在表面放鹽，再放在太陽底下。在烘干過程中，可以邊烘干邊刷醬油。需要注意的是，豆腐干要翻過來刷醬油，這樣豆腐干才會有更好的色澤。豆腐干保質(zhì)期長，咸香爽口，堅硬堅韌，是一種深受人們喜愛的食品。豆腐干的烹飪方法有很多。有人在做豆腐干的時候加了茴香、胡椒、八角、干姜等調(diào)味品，味道不錯...

建議用冷水煮豬蹄，因為這樣做可以有效減少豬蹄的腥味，保證肉質(zhì)鮮嫩。我們生活中看到的豬蹄基本都是加工過的，看起來很干凈，但是我們可以為了買加工過的豬蹄而這樣做。如果想去除豬蹄上的豬毛，可以用火或者松香去除。前者有一般作用，需要進一步治療。松香效果最好，但松香含有對健康有害的物質(zhì)，不推薦使用。生活中買新鮮豬蹄是有一...

制作豬蹄果凍時，水不能通過豬蹄，所以不要放太多水，因為太多水不會結(jié)冰，影響口感。做豬蹄前有兩個任務(wù)要做:預(yù)處理和去骨，處理起來比較麻煩。生活中常見的豬蹄大多都經(jīng)過處理，所以前期處理只剩下一個工作:燙漂。如果豬蹄沒有經(jīng)過處理，準(zhǔn)備工作包括脫毛和熱燙。常見的脫毛方式是用噴槍把豬蹄表面的毛燒掉，然后用水浸泡，刮掉。另...

新鮮草莓不怕凍，但溫度不能太低。最佳儲存溫度在0到4攝氏度之間。所以新鮮的草莓可以放在冰箱里保存，但是洗完不能放進去。與水接觸容易凍結(jié)，使草莓腐爛更快。草莓價值高，酸甜適口，水分豐富，深受人們喜愛。草莓在購買時有一定的技巧。學(xué)習(xí)以下幾點。不管是哪種草莓，你買的草莓必須是新鮮的:1.形狀:一般情況下，優(yōu)質(zhì)草莓形狀...

新鮮的甲魚可以放在冰箱里保存，也可以放在水盆里長時間保存。你應(yīng)該先把烏龜綁好再放進冰箱，然后放進冰箱底部。當(dāng)烏龜?shù)乃闹荒_全部縮回時，就意味著它處于“冬眠”狀態(tài)。用鍋喂食時，不要讓水從烏龜背上流過，然后放在陰涼的地方，每周喂一次。甲魚營養(yǎng)價值高，深受人們喜愛。購買時，要學(xué)會以下幾點，確保能買到新鮮優(yōu)質(zhì)的甲魚:1....

鮮蘑菇不怕凍，能有效延長存放時間，但會造成脫水和營養(yǎng)流失，影響口感。新鮮的蘑菇非常害怕潮濕，因為新鮮的蘑菇含有更多的水分，會加速潮濕環(huán)境中的變質(zhì)。如果我們把新鮮的蘑菇用保鮮膜包起來放在冰箱里，不到兩天蘑菇就會腐爛變質(zhì)，原因如上。新鮮的蘑菇不能保存，自然不能，我們可以這樣做:我們先用一層廚房紙把蘑菇包起來，再用一...

鮮蘑菇不怕凍，冷凍保存也是保鮮蘑菇的最好方法。建議放入保鮮袋密封后再放入冰箱。這里需要注意的是，冷凍保存的時間不建議太長，最好在50天內(nèi)食用，否則會影響口感。香菇是生活中常見的菌類，營養(yǎng)價值高，風(fēng)味豐富。特別適合燉湯，深受人們喜愛。香菇個體小，多為褐色。表層看起來不光滑，感覺有點皺。香菇產(chǎn)量比較高，因為香菇可以...