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黑心甘蔗不能吃，因保存不當(dāng)或存放時(shí)間過長而發(fā)霉變質(zhì)。如果你繼續(xù)吃黑心甘蔗，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，從而影響胃的健康。
黑心甘蔗是霉變引起的，上面有很多細(xì)菌和霉菌。新鮮甘蔗不會(huì)發(fā)霉。切割后外觀無異常光澤，質(zhì)地堅(jiān)硬，無異味，有甜味。
買回家的甘蔗如果長期存放在陰暗潮濕不通風(fēng)的地方，會(huì)發(fā)霉。隨著霉菌的生長繁殖，會(huì)產(chǎn)生大量毒素。繼續(xù)吃黑心發(fā)霉的甘蔗會(huì)影響身體健康。
如果短時(shí)間內(nèi)吃不到甘蔗，可以放冰箱里。保存前注意用保鮮膜包裹，不要讓甘蔗受潮。另外，買甘蔗的時(shí)候，也要注意挑選。如果甘蔗皮有裂紋，裂紋里有紅絲，那就是發(fā)霉的甘蔗。甘蔗切的時(shí)候，如果是紅心黑心，說明已經(jīng)發(fā)霉了，不能再吃了。
甘蔗含糖量很大，買后要盡快食用，不要保存太久。如果存放時(shí)間過長，不僅會(huì)影響甘蔗的口感，還會(huì)導(dǎo)致甘蔗變質(zhì)，使其不能再食用。
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