冷凍魷魚可以用醋浸泡解凍。解凍后，取出內(nèi)臟和皮膚，最后用清水沖洗干凈。
將魷魚浸泡在醋水中，不僅可以加速魷魚的解凍，還可以去除腥味。
一般來說，我們買的魷魚內(nèi)臟基本都是經(jīng)過清洗的，加工魷魚的時(shí)候，內(nèi)臟絕對(duì)是要加工的地方。
另外，魷魚的腥味大部分來自于魷魚皮，所以加工魷魚時(shí)一定要將魷魚皮清洗干凈。
然后將處理過的魷魚放入盆中，撒上適量的鹽，然后反復(fù)擦洗，進(jìn)一步去除魷魚的腥味。
這之后，魷魚的腥味基本上就完了，但如果再焯一下，魷魚的腥味會(huì)處理的更干凈。
購買魷魚時(shí)，建議選擇體型完整結(jié)實(shí)、肉厚、背紅、顏色粉的魷魚。
魷魚買回家后，如果短時(shí)間食用，可以存放在冰箱里；如果想長期保存，建議放在冰柜里保存。
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