薯條凍在一起粘在一起。不要在鍋里煎。把它們放在盤子里，讓它們慢慢融化，自然融化。解凍至無冰渣，而不是形成冰塊，然后將薯條分成獨立的條狀。然后就可以把薯條放進鍋里炸了。
炸薯條在鍋里炸之前，可以用面粉或者淀粉包裹，這樣炸出來的薯條味道會更好。炸薯條的過程中，不要用大火，用文火慢慢煎就可以了。
冷凍薯條要在室溫下慢慢解凍。如果趕時間，可以用微波爐解凍，這樣可以縮短解凍時間。炸薯條的油可以是大豆油或花生油，最好是提純的香精油，因為香精油可以保持炸薯條原有的風(fēng)味。
炸薯條的過程中，可以用鏟子輕輕翻動，避免炸薯條。用鏟子翻炒可以均勻加熱薯條。炸薯條放入油鍋后，在油鍋內(nèi)收水約4~5分鐘后就會浮起。這時候油鍋里的氣泡減少，顏色變成金黃色，就可以啟動鍋了。
炸薯條炸好之后，放在盤子里，撒上一點鹽，這樣美味的薯條就做好了。
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