白菜只是壞的部分,其他部分完好無損就可以食用。一般外面都爛了,但是白菜心還是比較好的。
大白菜是生活中常見的蔬菜,種植和食用歷史悠久,烹飪方法更加多樣,品種更加繁多。
買白菜要學(xué)會以下幾點,保證買到新鮮優(yōu)質(zhì)的白菜:
1.看顏色:
一般來說,除了葉子是綠色的,其他部分都是白色的。如果全白菜以青色為主,不建議買這種白菜。
2.看大小:
購買時盡量選擇個體尺寸較大的大白菜,因為這種大白菜可食部分較多,性價比較高。
3.看葉子和莖:
一般來說,大白菜的新鮮度很容易通過它的葉和莖來判斷。
卷心菜如果長期保存,特別是保存不好,葉子和莖都會枯萎。
如果大白菜的葉和莖有足夠的水分,這種白菜還是比較新鮮的。
一般來說,新鮮優(yōu)質(zhì)的大白菜香味濃郁,沒有其他異味。如果有刺鼻氣味,不建議購買食用。
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