炸雞加熱時(shí)可以放在鍋里，少用一點(diǎn)油翻炒，可以恢復(fù)原來的酥脆口感。不要用太多的油。
但是，在鍋里加熱時(shí)，炸雞稍微燒焦了，所以我們也可以用微波爐加熱。
微波爐加熱時(shí)，最好不要用保鮮膜包裹，直接放在玻璃容器中加熱。
一般情況下，微波爐的溫度比較高，用保鮮膜包裹容易造成保鮮膜融化，然后和炸雞融合，造成無法食用的情況。
我們把炸雞放入微波爐后，可以選擇高溫高火加熱30秒。如果不是很熱，我們可以加熱30秒。
家里做炸雞，建議用紅薯淀粉，最好用面包屑包裹，這樣炸雞更脆，不太硬，味道更好。
比起玉米淀粉，炸東西最好用紅薯淀粉，因?yàn)榧t薯淀粉吸水性更好，炸出來的食材會(huì)更干。
另外，炸雞用油可以連續(xù)使用，但要經(jīng)過處理后才能使用，也可以使用一兩次。
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