選白瓜的時候可以看一下皮，重量，口感，果實硬度等等。一般來說，新鮮優(yōu)質(zhì)的白甜瓜具有很強的水果風味。
1.外皮:
一般情況下，新鮮優(yōu)質(zhì)的白瓜皮干凈光滑，沒有疤痕。盡量選擇沒有劃痕的淺黃色瓜。
2.重量:
新鮮優(yōu)質(zhì)的白瓜富含水分。一般來說，相同大小、重量較重的瓜比較好。建議你選擇有重量的瓜。這種瓜富含水分，味道更好。
3.硬度:
一般來說，硬的果肉一定是生瓜，而捏起來有彈性，多為成熟瓜。
買瓜的時候最好選擇有彈性但不太軟的瓜。這種瓜味道會更好，甜度更強，口感更好。
當然，甜瓜的大端聞起來有濃郁的水果香味。一般來說，成熟的瓜香味很濃。如果瓜不成熟，香味會淡一些。
另外，尾部綠色的瓜是新鮮的，而顏色變成黃色甚至黑色，會保持很長時間。
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