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魔芋忘記焯水就不能吃了。魔芋是熱燙后最好吃的食物。鮮魔芋制作魔芋制品時，需要加堿塑形，因此魔芋制品含有堿，食用前需要預(yù)煮。

市場上常見的魔芋產(chǎn)品有魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕等。魔芋豆腐是一種傳統(tǒng)食品，口感風(fēng)味獨特，制作方法簡單，可操作性強，可用精制魔芋粉和新鮮魔芋制作。

魔芋粉絲也很常見，一些辣條經(jīng)常用這種食物作為原料。粉絲是由淀粉含量高的食物制成的，主要原料是綠豆、大米等谷類、紅薯、土豆等土豆。在這些成分中添加魔芋可以增強食品的凝膠性、粘性、增稠性和穩(wěn)定性，還可以使食品更有彈性和韌性。

魔芋蛋糕是在傳統(tǒng)的蛋糕制作過程中加入魔芋粉制成的，可以使蛋糕的形狀更加穩(wěn)定。

除了上述常見的魔芋食品，魔芋丹皮、魔芋年糕、魔芋冰淇淋、魔芋掛面、臘面、刀笑面也很常見，但在一些地區(qū)并不是很常見。