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取之不盡的水果通常儲(chǔ)存在7攝氏度至13攝氏度的環(huán)境中。水果的甜度比較高，在高溫下非常容易變質(zhì)。這時(shí)候一定要注意水果的保鮮環(huán)境溫度。
不能賣(mài)完的水果最好不要碰水，因?yàn)樗畷?huì)加速水果的變質(zhì)。如果是可以存放在冰箱里的水果，可以存放在冰箱的保溫層里；如果是熱帶水果，不能放在冰箱里，可以放在陰涼通風(fēng)處。
一些熱帶水果，如果儲(chǔ)存在冰箱里，會(huì)導(dǎo)致果皮上的斑點(diǎn)或變成深棕色，水果的質(zhì)量和味道也會(huì)受到損害。因此，在保存水果時(shí)，有必要將其儲(chǔ)存在不同的類(lèi)別中。
香蕉是典型的熱帶水果。許多人喜歡把香蕉買(mǎi)回家后放在冰箱里。其實(shí)這種做法是不對(duì)的。如果你把香蕉放在冰箱里，香蕉的外皮大約一天就會(huì)變黑。這種香蕉被凍傷后，里面的肉會(huì)慢慢變黑。三天多了基本吃不下。也就是說(shuō)，把香蕉放在冰箱里不僅可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，還可以加速變質(zhì)。
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