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黑米是指黑米的成品,黑糯米是紫米,外觀有一定的區(qū)別。黑米和黑糯米放在一起,會(huì)發(fā)現(xiàn)黑米的顏色更深,黑糯米的顏色是紅紫黑色。
黑米和黑糯米在清水中浸泡后釋放出不同的顏色。黑米在清水中浸泡,釋放出來(lái)的顏色是深紫色,而黑糯米在清水中浸泡,會(huì)變成暗紅色。
黑米和黑糯米味道也有區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)黑米粘度比較差,糯米粘度比較重。除了粥,糯米還可以用來(lái)做年糕。
日常生活中,如果不能吃到足夠的黑米,這時(shí)可以將黑米存放在通風(fēng)的地方晾干,然后放入塑料袋中密封,放在陰涼通風(fēng)處,這樣可以長(zhǎng)期存放。
黑米也可以加胡椒粉防蟲?;ń肥且环N天然抗氧化劑,具有特殊的香味和驅(qū)蟲作用??梢园牙苯贩旁阱伬镏螅缓蠓旁谛〔即?,再放在儲(chǔ)藏黑米的皮帶里,可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
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