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生蠔的吃法有很多,比如用扇子烤,蒸,洋蔥生姜生蠔。做牡蠣的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好選擇做什么樣的牡蠣。
生蠔的吃法有很多種,烤生蠔是常見(jiàn)的吃法。吃牡蠣前最好用刷子清理干凈,用刀撬開(kāi)貝殼,放在冰塊上保鮮。
把去殼的牡蠣放在冰塊上,保持新鮮。將大蒜放入鍋中翻炒,加入辣醬,加水煮沸,混合成漿液。最好把蒜蓉醬放在牡蠣殼里烤一下。
牡蠣怎么清洗?
買了牡蠣之后,要先處理掉它們的殼。這種食物的外殼很粗糙。你可以選擇戴上手套,用鋼絲刷或更硬的刷子刷掉外殼上所有的臟東西。
牡蠣不需要像花頭,它們需要沖走里面的泥沙。可以直接撬開(kāi)外殼,準(zhǔn)備一把有刀尖的刀,然后慢慢插入。把里面的肉切開(kāi)后,就很容易把牡蠣打開(kāi)了。
打開(kāi)牡蠣殼后,可以稍微清理一下雜質(zhì)和一些殘留的臟東西,這樣就可以下廚了。
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