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睡蓮莖煮熟后，可以冷拌。制作時(shí)，先準(zhǔn)備好淡水百合莖，撕下外層的舊皮，然后用清水沖洗干凈，切成塊，放入沸水中煮兩三分鐘。冷卻后，加入適量蒜泥，再加入適量香油、醬油等調(diào)料。攪拌均勻后就是美味的沙拉了。
睡蓮莖也可以炒。食物洗凈后，可以切成絲，與青椒絲一起烹飪。加入適量醬油和食用鹽調(diào)味。出鍋前加入適量雞精。炒好后可以直接從鍋里拿出來(lái)放在盤(pán)子里。
睡蓮棒也可以搭配五花肉。烹飪這類(lèi)食物時(shí)，需要準(zhǔn)備好五花肉、紅辣椒、大蒜、蔥花、食用油、醬油等調(diào)料。，然后將準(zhǔn)備好的睡蓮洗凈，除去外面的絨毛，加入適量的調(diào)料，制成睡蓮條。
睡蓮是許多人眼中美麗的觀賞植物。其實(shí)也有很高的使用價(jià)值。除了它產(chǎn)生的蓮子，這種食物的根也可以吃。睡蓮可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人的體質(zhì)。特別適合炒菜，但最好在炒菜前把這種食物清理干凈。
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