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櫻桃用鹽水清洗，防止農(nóng)藥殘留。許多果農(nóng)在櫻桃生長期間噴灑一些殺蟲劑。這種農(nóng)藥容易殘留在櫻桃皮上，所以吃櫻桃前用鹽水浸泡可以去除一些農(nóng)藥殘留。
用鹽水浸泡櫻桃的時間太短，不能起到很好的消炎殺菌作用。一般來說，用鹽水浸泡大約需要20分鐘，這樣效果會更好。
如果長時間浸泡，此時櫻桃中的營養(yǎng)物質可能會流失，導致櫻桃口感不佳，所以浸泡20分鐘最好。
鹽水浸泡后最好立即清洗，最好選擇流動的水，這樣效果會更好。
除了鹽水，淘米水也可以用來清洗櫻桃。淘米水含有多種堿，可以中和櫻桃表面農(nóng)藥的酸堿性。這種水也有一定的殺菌作用，所以淘米水也是一種很好的清洗方法。
小蘇打是一種堿性物質，可以中和農(nóng)藥的功效，也起到很好的清潔效果。
另外，如果沒有這些東西，可以選擇用面粉代替。
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