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蝦腹部黑線一般不需要去除，但吃的時(shí)候可以去除。如果蝦肚子里的黑線在煮之前去掉，此時(shí)產(chǎn)生的蝦肉就很不好了，所以一定不能在煮之前去掉。
蝦肚子里的黑線可以在吃的時(shí)候去掉，因?yàn)檫@部分還有一些食物殘?jiān)?，所以如果干凈或者有潔癖的話，最好這個(gè)時(shí)候去掉。
蝦是日常生活中常見(jiàn)的食物。購(gòu)買這類食物時(shí)，最好看這幾點(diǎn)，這樣才能挑選到新鮮的蝦。
鮮蝦的頭尾與身體緊密相連，蝦有一定的彎曲度。買蝦一定要看這個(gè)，這樣才能買到更好的蝦。
買蝦的時(shí)候可以看看蝦皮。鮮蝦皮發(fā)亮，河蝦青綠色，海蝦青綠色。如果蝦皮比較黑，這個(gè)時(shí)候不建議選擇。
買蝦的時(shí)候也能聞到。一般來(lái)說(shuō)，正常的蝦都有一定的海鮮味，但沒(méi)有明顯的異味。
購(gòu)買蝦的時(shí)候也要注意，一般情況下，給生病的蝦喂藥，蝦皮會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的黑白斑點(diǎn)，同時(shí)蝦腮也會(huì)變黑。
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