冬至是一年中比較重要的節(jié)氣，在這個(gè)時(shí)候有很多的習(xí)俗與傳統(tǒng)美食，所以很多人還是非常喜歡冬至這個(gè)節(jié)氣的，不過冬至的來臨也意味著寒冬的到來，在這個(gè)時(shí)候就需要御寒保暖了。那么，冬至的風(fēng)俗都有哪些呢？冬至怎么御寒保暖？冬至有哪些傳統(tǒng)美食？大家可以和見聞坊小編一起詳細(xì)了解一下哦~

冬至的風(fēng)俗

1、祭祀

冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。

2、吃水餃

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

3、九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開，八九燕子來;九九加一九，耕牛遍地走。

冬至怎么御寒保暖

1、暖氣溫度別太高。

空調(diào)、暖氣溫度過高，室內(nèi)外溫差過大，出門時(shí)小血管容易突然收縮，讓人感覺更寒冷。因此，室內(nèi)溫度最好設(shè)為18℃~20℃。

2、少攝入咖啡因。

咖啡因具有擴(kuò)張血管的作用，使血管在寒冷的情況下也不易自然收縮，導(dǎo)致身體熱量損耗，讓人感覺更冷。姜茶等脫咖啡因熱飲保暖效果更好，更適合冬天。

3、手別放進(jìn)口袋里。

冬季走路不要將雙手插進(jìn)口袋里，而應(yīng)該戴上手套，甩動(dòng)雙臂，這樣可活動(dòng)臂膀肌肉，改善雙臂及雙手血流，使得身體生熱，更利保暖。

4、多喝豆奶。

與攝入碳水化合物或脂肪相比，攝入蛋白質(zhì)可顯著升高體溫。早餐喝杯豆奶，同時(shí)可適當(dāng)吃些堅(jiān)果和酸奶。

5、帽子要蓋上耳朵。

頭部散熱占身體散熱的30%。選擇可覆蓋耳朵的帽子，因?yàn)槎潆m薄，但表面積大，更易散熱。

6、起床前活動(dòng)腳趾。

起床前腳趾上下活動(dòng)20次，然后用腳畫圓圈活動(dòng)腳踝，正反方向各10次，再將大腿收緊放松10次。這樣可讓身體活動(dòng)開，下床不會(huì)感覺太冷。

冬至的由來

冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，并且越往北白晝?cè)蕉?。在北極圈以北，這一天太陽(yáng)整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對(duì)北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽(yáng)高度最低的一天。就北京市區(qū)來說，冬至這天白晝僅有9小時(shí)20分，而正午太陽(yáng)高度也僅有26°42'。

冬至這天，北半球得到的太陽(yáng)輻射最少，比南半球少了約50%。冬至節(jié)屆即一陽(yáng)生，新歲實(shí)始。《載敬堂集》載“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r”，冬至節(jié)，春之先聲也。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，并且從今天起開始“進(jìn)九”。而此時(shí)的南半球正值酷熱的盛夏。

冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國(guó)家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測(cè)影，在洛邑測(cè)得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時(shí)有著政治意義的舉動(dòng)，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。

冬至的傳統(tǒng)美食

1、餃子

冬至到，吃水餃！餃子是冬至不能少的食物之一。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:"十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種習(xí)俗，是因紀(jì)念"醫(yī)圣" 張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

餃子餡多種多樣，每個(gè)人也都有自己的喜好。不過在冬至這天吃的餃子，大多數(shù)人會(huì)選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫?zé)?，冬至吃可起到溫?yáng)作用，幫助機(jī)體驅(qū)寒，還有溫養(yǎng)臟腑的作用。的確，在大冬天應(yīng)適當(dāng)多吃些溫?zé)嵝缘氖澄铮缇虏?、大蔥、牛羊肉等動(dòng)物類食物，有助于溫陽(yáng)保暖，利于養(yǎng)生。不過，若本身就有“上火”的情況，則不宜過度食用溫?zé)崾澄铩?/p>

2、湯圓

關(guān)于冬至日的飲食，南北方習(xí)俗不同，北方通常要吃餛飩和餃子，南方則有吃湯圓的習(xí)慣。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團(tuán)，里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

講究一些的要吃“四式湯圓”。先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、 芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號(hào)。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個(gè)。

3、雞蛋掛面

“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線”。吃冬至面是安徽北方過冬至的習(xí)俗?！岸撩妗?，俗稱“掛面”，是面食其中之一，系當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)手工制作而成。手工掛面制作非常講究，均以上等小麥為原料,配以精鹽、雞蛋等天然原料,經(jīng)過和、醒、盤、掛、拉等8道工序，伴隨半天時(shí)間的運(yùn)作最終成型。在安徽合肥，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴(yán)冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個(gè)冬至。

4、羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會(huì)給長(zhǎng)輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對(duì)個(gè)人對(duì)長(zhǎng)輩對(duì)家庭都為圖個(gè)好兆頭。

滕州羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。

5、擂圓

浙江臺(tái)州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤(rùn)潤(rùn)、團(tuán)圓之意。