方法一:準(zhǔn)備一盆清水,加入適量的鹽和小蘇打,將香蕉在水中輕輕揉搓,可以洗掉香蕉皮上的催熟劑。把香蕉拿出來(lái)擦干凈。香蕉根用保鮮膜包好,放在陰涼通風(fēng)處,可以延長(zhǎng)香蕉的存放時(shí)間。
這是因?yàn)橄憬冻墒旌蟾繒?huì)釋放乙烯氣體,可以加速成熟。所以香蕉皮容易變色。包好根后,香蕉的成熟進(jìn)程可以減慢。香蕉除了在室溫下儲(chǔ)存,還可以在冰箱中儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間。
方法二:為了避免香蕉和空直接接觸,可以準(zhǔn)備一張報(bào)紙,用報(bào)紙輕輕包裹香蕉,這樣也可以讓香蕉保存更久。
方法三:準(zhǔn)備一個(gè)稍寬稍厚的保鮮袋,將香蕉放入保鮮袋中,將袋中的空氣體擠出密封,然后將香蕉放入冰箱。
香蕉的最佳貯藏溫度為8℃-23℃。如果溫度太高,香蕉更容易成熟和凍傷。夏天,香蕉可以放在冰箱里,但冬天最好用報(bào)紙包起來(lái),室溫保存。
此外,香蕉也可以去皮,用保鮮膜或塑料袋包裹,放入冰箱的冷凍層,食用時(shí)直接取出,但這種方法只適合夏天。
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