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一般來說，帶皮的花生煮開后要煮七八分鐘左右。帶皮花生煮熟后，如果加入調(diào)味料，此時可以多煮幾分鐘，方便花生品嘗。
如果你不知道花生需要煮多久，你可以看看這個時候的水，水變成淡黃色。成熟的程度是你能聞到花生的香味。如果聞起來像漿糊，那就是煮過頭了，水變成灰黑色。
我們通常吃新鮮的花生，也就是說，我們把它們放在水里煮。事實(shí)上，這種花生適合烹飪。因?yàn)樗鼈冃迈r，含水量高，不用清水浸泡，可以直接在鍋里煮。烹飪時間不需要很長，所以花生更容易品嘗。
如果是干花生，最好提前泡在水里，這樣花生吃起來更好吃。如果是浸泡新鮮花生，可以選擇用八角、肉桂、香葉、花椒浸泡過夜，幾乎讓味道進(jìn)入其中。
要煮干花生，必須提前用冷水泡幾個小時，然后在下一個鍋里煮。直接煮出來味道略差。
另外，如果喜歡軟棉的味道，可以吃20分鐘以上。烹飪后，不要打開蓋子，直接燉30分鐘?；ㄉ鷷洜€。
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