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青豆可以用保鮮袋保存，然后存放在冰箱的冷凍層，這樣可以長期保存而不變質(zhì)，不會影響青豆的口感。
青豆也可以用開水燙一下，然后撈起，用冷水漂洗，然后放入冰柜中保存，也可以讓青豆長時間不變質(zhì)。
保存青豆時，可以選擇青豆一次，挑出破損的青春，放一次，只留下完好的青豆。
如果家里沒有冰箱，此時也可以將大豆存放在陰涼通風處，這也是一種保存青豆的方法。這種方法可以有效延長綠豆的保質(zhì)期，但最好及時食用。
青豆也可以放在陽光下儲存，放在不暴露在陽光直射的地方可以長時間儲存而不變質(zhì)，也可以曬干后收集儲存。
如果青豆沒有去殼，此時可以用保鮮袋包裝。把它們放在冰箱里，不要接觸水。
青豆也可以用開水煮沸，用冷水沖洗，以便存放在冰箱里。
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