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圖書館里有兩個羊肉的歷史來源。第一，據(jù)說羊肉最早是秋收后作為農(nóng)民山羊基地家庭的滋補食品，或者作為農(nóng)家菜供親友宴請。因為它的味道好，受到城市人的青睞，所以它逐漸成為餐館的必備菜肴。
還有一種說法是，明清時期，邛崍山麓的農(nóng)民有殺羊、燒羊肉、賣羊肉的副業(yè)。直到清末，他們才開始在蘇州城開店。后來，圖書館鄉(xiāng)周小泉在蘇州醋坊橋旁開了全市第一家吃“生美齋”的羊肉店。民國時期，城市養(yǎng)羊逐漸增多。在繁華的商業(yè)區(qū)，有許多店面，因為爐灶就在店面里
采集的羊肉是江蘇省蘇州一個特色小吃。這道菜屬于蘇浜菜，特點是湯色乳白色，香氣濃郁，肉脆而不爛，味鮮而不膩，深受人們喜愛。
圖書館里的羊肉是用活殺山羊做成的。這類食品的主要品種有白烤羊肉、羊肉湯、羊肉餅、紅燒羊肉。菜肴非常多樣，味道非常豐富。
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