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香菜可以洗干凈，切成合適的大小，放在塑料袋里，放在冰箱的冷凍室里保存，但取出時(shí)不需要解凍，這樣味道就不會(huì)變壞，香菜也不會(huì)變壞。
一般來說，如果想長(zhǎng)期保存香菜，也可以放在陰涼的地方晾干，這樣可以保存十天。
芫荽也可以通過切斷購(gòu)買的芫荽的根，保持葉子干燥，然后將它們儲(chǔ)存在裝滿清水的罐子中來儲(chǔ)存在水中。然后用干凈的塑料袋把壇子蓋上，把香菜和壇子口包起來，用橡皮筋把瓶口綁好，最后把壇子和香菜放進(jìn)冰箱。
一般來說，這種方法可以保存香菜兩周左右。如果短時(shí)間內(nèi)吃不下，可以選擇用這種方法保存。
香菜也可以用紙巾包起來存放。將香菜用紙巾包在食物里存放，根部和頭部略露，然后用噴壺將紙巾打濕，不要噴太多，打濕紙巾即可。
然后把香菜裝在保鮮袋里，放在冰箱的冷凍室里，效果很好。
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