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大米是大米的種子,是脫殼去糠后的最終產(chǎn)品。大米和大米有一些區(qū)別,但本質(zhì)上是一樣的。
水稻是由野生稻物種進(jìn)化而來的。中國是世界上種植水稻最古老的國家。這種食物已經(jīng)種植了幾千年,分布在中國的大部分地區(qū)。
水稻產(chǎn)量僅次于小麥,因其產(chǎn)量穩(wěn)定、高、適應(yīng)性強、易于儲存和加工,已成為世界上重要的糧食作物。世界上大約有一半的人吃這種食物。
在日常生活中,買大米要看這幾點。一般來說,大米的硬度主要由蛋白質(zhì)含量決定。大米硬度越強,蛋白質(zhì)含量越高,透明度越高。一般來說,新大米比舊大米更硬,這種食物的含水量更高。
買大米的時候可以仔細(xì)觀察大米的顏色。一般來說,表面有灰色粉末或白色犁溝的大米是老大米,越老越老。
如果發(fā)現(xiàn)有些米粒外觀太白太亮,可能是用礦物油拋光的。如果米粒是綠色的,可能是人工色素染色造成的。
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