茅臺(tái)是醬香型白酒，生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，受環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原料等影響。，而且由于市場(chǎng)供不應(yīng)求，它的價(jià)格很高。當(dāng)然，品牌效應(yīng)、銷售方式等原因不可避免地導(dǎo)致了茅臺(tái)的高價(jià)。
茅臺(tái)是貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的特產(chǎn)，是中國(guó)民族地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。
茅臺(tái)是中國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。它是世界三大名酒之一，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)干邑同名，也是中國(guó)三大名酒之一“毛吳健”。也是800多年歷史的大曲醬香型白酒的鼻祖。
貴州茅臺(tái)的風(fēng)格和品質(zhì)的特點(diǎn)是“醬香突出，淡雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯香持久”。它的特殊風(fēng)格來源于多年積累形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造工藝。釀造方法結(jié)合赤水河流域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，受環(huán)境影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩樂，重陽飼養(yǎng)，保留了一些原始的當(dāng)?shù)厣詈圹E。
1996年，茅臺(tái)酒技術(shù)被確定為國(guó)家機(jī)密進(jìn)行保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝被列入第一批國(guó)家物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)將“茅臺(tái)傳統(tǒng)釀造工藝”列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(AQSIQ)批準(zhǔn)對(duì)原產(chǎn)于茅臺(tái)的產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整茅臺(tái)酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。
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