如果把南瓜切成大塊，大概需要半個小時才能蒸熟；如果你把南瓜切成薄片，燒開水，蒸10-15分鐘。要判斷蒸出來的南瓜熟不熟，用筷子就行了。如果能輕易刺穿，說明已經(jīng)熟了。
蒸南瓜是一種具有治療作用的傳統(tǒng)菜肴。原料有南瓜、紅棗、百合等。沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。生產(chǎn)時間為10-30分鐘。
南瓜的治療作用
1.排毒:南瓜含有維生素和果膠。果膠具有良好的吸附性，能結(jié)合并清除體內(nèi)的細(xì)菌毒素等有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜，幫助消化:南瓜中含有的果膠還能保護(hù)胃腸粘膜免受粗糧的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適合胃病患者食用。南瓜含有促進(jìn)膽汁分泌、增強(qiáng)胃腸蠕動、幫助食物消化的成分。
3.消除致癌物:南瓜可以消除致癌亞硝胺的突變，具有抗癌作用，有助于肝腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
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