目前市場上所謂的假酒主要有兩種:
1.小酒廠假冒名酒進(jìn)行銷售表演,主要發(fā)生在大城市或者市區(qū),經(jīng)常摻入酒精和香精。
經(jīng)常喝假酒的人往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、頭暈、乏力、步態(tài)蹣跚、失眠、表情淡漠、意識(shí)渾濁等癥狀。此外,經(jīng)常喝假酒的人會(huì)食欲不振,出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀,對(duì)肝臟造成損害。有些人還會(huì)出現(xiàn)心動(dòng)過速、心肌梗塞和急性腎功能衰竭。
二、用工業(yè)酒精勾兌成食用白酒銷售,主要在農(nóng)村。
工業(yè)酒精含有甲醇,這是一種劇毒物質(zhì)。喝4 ~ 6 g會(huì)使人失明,超過10g會(huì)致死。甲醇的化學(xué)和物理性質(zhì),特別是氣味、味道和比重與乙醇相似,僅通過感官鑒定很難區(qū)分。
如何鑒別假酒
1.酒的鑒別
假酒外包裝盒陳舊,瓶體有明顯磨損痕跡。同時(shí),假酒商標(biāo)界定不清,顏色不正,沒有防偽標(biāo)志;看封口,真酒、防偽球、塑料蓋的封口程序很多,而假酒的封口相對(duì)簡單,不規(guī)范;看瓶蓋,真酒的瓶蓋上印有條形碼、生產(chǎn)日期、批號(hào)、防偽標(biāo)志,但由于設(shè)備的限制無法達(dá)到假酒。
2.啤酒的鑒別
造假者大多回收名酒的瓶子,用低檔酒包裝,重新貼上新商標(biāo),作為名酒出售。這種酒主要是通過商標(biāo)來識(shí)別的。給真酒貼標(biāo)簽的要求很嚴(yán)格,所有酒瓶的位置都一模一樣,而假酒就沒那么規(guī)范了,有時(shí)候商標(biāo)的位置根本不準(zhǔn)確。
3.果酒的鑒別
果酒里的假酒大多是紅酒。假紅酒用針注射,酒瓶沒有瑕疵。鑒別主要看酒的顏色。真紅酒柔和不刺眼,帶色素的假酒艷麗。另外,假酒瓶的瓶底一般都是沉淀的。
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