1、一般來說，皮蛋下火，但要適量食用。

2、皮蛋是一種食品，通常是鴨蛋或者雞蛋制成。通常情況下，皮蛋可以下火，具有瀉熱、醒酒等功效，可治眼疼、牙疼、高血壓等病癥。

3、但皮蛋含有大量的鉛，如果食用大量的皮蛋，有可能會引起鉛中毒，出現(xiàn)失眠、不能集中注意力、貧血等癥狀，因此建議吃適量的皮蛋。

4、此外，平時要注意營養(yǎng)均衡，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、瘦肉等，也要多吃新鮮的蔬菜和水果，如白菜、蘋果等，不要吃刺激和辛辣的食物，以免對身體造成傷害。