1、提供能量：桂圓含有較多碳水化合物，而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪，均為人體主要能量來源之一，適量食用桂圓蒸雞蛋可為機(jī)體供能量，維持正常的生理活動。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)：桂圓含有豐富的維生素C、糖分，而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，因此日常適量食用桂圓蒸雞蛋可為機(jī)體補(bǔ)充所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)。
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