1、蒸雞蛋一般比較有營養(yǎng)，而且容易吸收和消化，多數(shù)人可以吃。但如果對蛋白質(zhì)過敏或者患有高膽固醇血癥，就盡量不要吃，以免產(chǎn)生過敏或者加重病情。

2、雞蛋屬于生活中常見食材，蛋白質(zhì)含量比較豐富，還包含核黃素、鈣、磷、鐵、維生素、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。蒸的雞蛋比較松軟，適當(dāng)吃比較容易吸收和消化，適合兒童、老年人或者胃腸功能不是很好的人，能夠補(bǔ)充人體所必需的營養(yǎng)成分、能量，也不容易造成胃腸的負(fù)擔(dān)。雖然蒸雞蛋的營養(yǎng)比較豐富，但是不建議吃得過多，因?yàn)殡u蛋中的蛋黃，膽固醇較高，攝入過多有可能會引起高膽固醇血癥，而對雞蛋中的蛋白質(zhì)過敏的人群，吃了蒸雞蛋后，可能會出現(xiàn)瘙癢、紅疹、呼吸困難等不適癥狀，所以也不建議吃。