1、銀耳可以直接吃，里面并沒有毒素成分，不會出現(xiàn)食物中毒。
2、銀耳作為食材，里面沒有毒，在直接吃的時候并不會出現(xiàn)中毒反應，但是在直接吃時候味道并不是特別好，可能會導致消化不良，引起食欲下降，惡心和嘔吐，所以說不建議直接吃。
3、在吃的時候應該用開水浸泡，然后再清洗干凈，可以選擇涼拌或者是燉湯，這個樣吃起來口感會比較好，里面的營養(yǎng)價值也容易被人體吸收和利用。
4、銀耳屬于菌類食物，盡量不要吃太多，容易導致體內(nèi)尿酸值升高。
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