1、豬心即豬的心臟，其中含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)睡眠、補(bǔ)充鐵元素等好處。但長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)出現(xiàn)尿酸升高、膽固醇升高等壞處，因此平常在吃豬心時(shí)，應(yīng)注意不要過(guò)量。

2、好處：

（1）補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：由于豬心中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及微量元素，如銅、硒、磷、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用后具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體力、增加頭發(fā)光澤度等作用；

（2）促進(jìn)睡眠：由于豬心中的某些成分具有安神作用，如維生素B2等，因此適量吃豬心可以使人更快入睡，促進(jìn)睡眠；

（3）補(bǔ)充鐵元素：由于豬心中鐵含量較高，因此，適量食用豬心可以增加人體對(duì)鐵的吸收，在一定程度上可預(yù)防貧血。

3、壞處：

（1）尿酸升高：由于豬心中嘌呤含量較高，長(zhǎng)期食用后，會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)嘌呤含量較高，嘌呤代謝產(chǎn)生的尿酸含量也會(huì)相應(yīng)增加，可能會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)等情況，因此建議痛風(fēng)患者少吃豬心；

（2）膽固醇升高：由于豬心中膽固醇含量較豐富，長(zhǎng)期大量食用后可能會(huì)出現(xiàn)膽固醇升高的風(fēng)險(xiǎn)，因此高膽固醇血癥患者應(yīng)盡量避免吃豬心，以免癥狀加重。